겨울철 따뜻한 든든함, 꼬치냄비 만드는 법: 집에서도 쉽게 즐기는 꼬치냄비 레

 

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겨울철 따뜻한 든든함, 꼬치냄비 만드는 법: 집에서도 쉽게 즐기는 꼬치냄비 레

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목차

• 소개
• 재료
• 만드는 법
  • 육수 준비
  • 꼬치 만들기
  • 조리
• 팁
• 마무리

소개

추운 겨울철 가장 인기 있는 음식 중 하나는 바로 꼬치냄비입니다. 다양한 재료를 꼬치에 끼워 넣고 육수에 데쳐 먹는 꼬치냄비는 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 하지만 맛집에서 먹는 꼬치냄비는 비싸고, 집에서 만들려면 번거롭다고 생각하는 분들도 많을 것입니다.

사실 집에서도 쉽게 맛있는 꼬치냄비를 만들 수 있습니다. 이 글에서는 집에서 간편하게 즐길 수 있는 꼬치냄비 만드는 법을 소개합니다.

재료

• 육수
  • 다시마 1장
  • 멸치 100g
  • 물 2L
  • 소금 약간
• 꼬치
  • 어묵 200g
  • 당근 1/2개
  • 양파 1/2개
  • 깻잎 10장
  • 시금치 10장
  • 베이컨 5장
  • 소고기 100g
  • 숙주 100g
  • 새우 10마리
  • 달걀 2개
• 양념
  • 간장 3큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 설탕 1작은술
  • 후추 약간

만드는 법

1. 육수 준비

1. 다시마를 찬물에 불린 후 물기를 꼭 짜낸다.
2. 멸치를 마른 프라이팬에 넣고 노릇하게 볶는다.
3. 냄비에 물을 넣고 끓인 후 다시마와 볶은 멸치를 넣고 약 30분간 끓인다.
4. 육수가 끓어오르면 불을 약하게 낮추고 거품을 제거한다.
5. 소금으로 간을 한다.

2. 꼬치 만들기

1. 어묵, 당근, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어 꼬치에 끼워 넣는다.
2. 깻잎과 시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 담가 물기를 제거한 후 꼬치에 끼워 넣는다.
3. 베이컨은 반으로 자른 후 꼬치에 끼워 넣는다.
4. 소고기는 얇게 저며 꼬치에 끼워 넣는다.
5. 숙주는 끓는 물에 데쳐 찬물에 담가 물기를 제거한 후 꼬치에 끼워 넣는다.
6. 새우는 껍질을 벗기고 꼬치에 끼워 넣는다.
7. 달걀은 삶아 껍질을 벗긴 후 꼬치에 끼워 넣는다.

3. 조리

1. 준비된 꼬치를 육수에 넣고 끓인다.
2. 꼬치가 모두 익으면 양념을 넣고 간을 한다.
3. 꼬치냄비 뚜껑을 덮고 약 5분간 더 끓인다.

팁

• 육수에 다시마와 멸치 외에 쇠고기나 닭고기 뼈를 넣어 끓이면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
• 꼬치에 좋아하는 야채나 버섯을 추가해도 좋습니다.
• 양념은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 꼬치냄비를 더욱 맛있게 즐기려면

 

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